不可以。白毫银针作为顶级白茶的代表,它的风味以鲜醇甘爽,毫香四溢著称。
当使用盖碗冲泡时,若是茶叶浸泡时间太久,闷泡了足足两三分钟后再倒出茶汤。会导致白毫银针的鲜爽鲜醇风味受到影响,汤水喝起来不够爽口,反而还会破坏茶叶内的芳香物质释放,闷出来的茶汤里毫香和花香都会受损。从茶香的本质看,它属于可挥发性的物质,会不断的往外飘散。泡茶时形成袅袅茶香弥漫在周围。而闷泡的时间一长,白毫银针释放出来的香气得不到及时的发散,会被直接闷坏。 闷出来的茶汤,注定了香气和鲜爽度都会大大减分!
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写的太好了!